Si no tienes nada en contra de los vegetales e incluso los agregas a tus platos, tenemos una buena noticia para ti. Uno de estos se considera el alimento más sano del mundo. 

Se trata del ruibarbo, una especie de planta fanerógama de la familia Polygonaceae. Es eficaz para mantener un corazón sano y reducir el colesterol, además ayuda a controlar los niveles de azúcar y presión arterial, así como protege contra la enfermedad alzhéimer, asegura la nutricionista y terapeuta turca Canan Karatay. 

Según la especialista, esta planta que crece en abundancia en Turquía, tiene efectos positivos sobre el hígado, la tiroides y el cerebro. 

«Echa un huevo encima y tendrás el plato más sano del mundo. Además, esta planta es rica en antioxidantes y vitaminas, incluso la C», enfatizó. 

Este plátano de montaña, tal como se conoce en Anatolia, usualmente se consume crudo, pero también puedes tostarla. Si asas ligeramente el ruibarbo con los huevos, tendrás un plato completamente nuevo con un toque ácido. 

Lista de beneficios del ruibarbo 

-Rico en vitaminas A, B1, B2, C, E y K y cura muchas enfermedades.

-Estimula el apetito y ayuda a ganar peso.

-Fortalece el sistema inmunológico, haciendo que el cuerpo sea fuerte y saludable.

-Es bueno consumir caldo de ruibarbo en caso de tener una presión arterial alta o diabetes.

-Mejora la digestión, elimina el problema del estreñimiento.

-Regenera la piel, alisa las arrugas, es conocido por sus propiedades de antienvejecimiento.

-Los estudios demostraron que el ruibarbo previene la enfermedad de alzhéimer.

-Combate el cansancio, la fatiga, el insomnio y el estrés.

-Equilibra los niveles de azúcar en la sangre y energiza el cuerpo. 

(Sputnik) 

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