TasteAtlas, una reconocida plataforma que se dedica a catalogar cuáles son las mejores cocinas mundiales, publicó este martes 24 de junio en su cuenta en Instagram el listado de los mejores fabricantes de chocolate a nivel mundial.
El ganador absoluto resultó ser la marca italiana Domori, empresa que desde 1997 se dedica a la fabricación de esta preciada golosina.
Aunque parezca una noticia ajena a nuestro país, la realidad es que sí tiene mucho que ver, debido a que esta casa productora utiliza cacao venezolano para la fabricación de sus productos.
Esta compañía cultiva desde el 2002 su propio cacao criollo en Venezuela, específicamente en la zona del Sur del Lago, según describe la página web Purochocolate.
Uno de los productos fabricados por esta empresa es la Barra de chocolate negro Venezuela 70%, que, como se describe en el portal de Domori, es “una barra de Venezuela, tierra considerada la capital mundial del cacao de alta calidad. A lo largo de los siglos, se han producido diversas hibridaciones, pero el perfil aromático del cacao venezolano es innegable”.
Este es creado por “cacao de diferentes híbridos originarios de los estados venezolanos de Mérida, Trujillo, Táchira y Zulia, al sur del Lago de Maracaibo”, cita el portal.
En otra de sus publicaciones se especifica que a mediados de los 90, y luego de varios años de investigaciones, establecieron su primer vivero en nuestro país, que con el paso del tiempo dio origen a la Hacienda San José.
(Laiguana.tv)
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