El gerente general de la Corporación Venezolana del Café, Gabriel González, conversó en exclusiva para Laiguana.tv sobre el IV Encuentro Internacional del Café de Especialidad Venezolano (Eicev), que se realizará del 28 al 30 de noviembre en el Centro de Convenciones de la Carlota, en Caracas.
«Cada año premiamos los mejores cafés especiales de los productores de toda Venezuela. Más de 60 mil familias caficultoras venezolanas, en 20 estados cafeteros, 136 municipios, hacen vida y viven del café», señaló González.
Asimismo, explicó que el mejor café de Venezuela participa, a nivel mundial, en miles de eventos y gracias a estos espacios se ha vuelto a posicionar nuestro café en el mundo. También resaltó que buscan que el proceso de selección sea «lo más transparente» posible.
«Esta edición invitamos a 14 catadores internacionales y la mayoría de ellos jamás habían probado café venezolano, algunos de ellos ni siquiera habían venido a Venezuela. Existe, durante todo el evento, la supervisión de una empresa extranjera, que hace la auditoría. Ellos van a probar y saborear todos nuestros cafés», añadió.
Igualmente, el González detalló que este evento es una vitrina para la exportación del café venezolano. «Venezuela ha venido en procesos de renovación cafetera y no solamente logramos satisfacer nuestra demanda interna, sino que tenemos un excedente para exportación», indicó.
A su vez, reveló que el día sábado 29 de noviembre se realizará en «Coffee Party», dando un espacio de innovación al evento, para el disfrute de todos los asistentes.
Por su parte, Julián Cucuñame, juez internacional de esta nueva edición, aseguró que los catadores que participarán en este cuarto Encuentro Internacional de Café en Caracas, buscarán «escoger con honestidad» el mejor café del país.
«Nosotros de alguna manera evaluamos el trabajo de mucho tiempo, muchos años, de un productor. Lo que vamos a tratar de hacer… es poder escoger con mucha honestidad el café que exprese ese gran trabajo… ese resultado magnífico de la interacción del café, con las maravillosas condiciones ambientales que tiene Venezuela», resaltó.
(Laiguana.tv/ Fotos @afrofenixphoto)
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