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La arepa es uno de los platos predilectos del venezolano y la reina de los desayunos por su versatilidad a la hora de combinarla con otros contornos. Como bien se sabe el ingrediente principal de la arepa es la harina de maíz precocida pero existen múltiples formas de prepararla. Hoy te traemos la receta de unas deliciosas arepas a base de auyama.

Son una opción diferente, deliciosa y saludable para empezar el día con mucha energía.

Ingredientes :

1 taza de auyama bien cocida y triturada (250 g)
1 cucharadita de sal (5 g)
½ taza de harina de arroz (125gl) (arroz molido, licuado hasta convertirlo en polvo) Si usted no tiene harina de arroz puede echarle maicena.

Preparación :

1. Mezclamos en un bol la auyama y la sal. Agregamos poco a poco la harina y amasamos muy bien.
2. Formamos esferas y aplanamos.
4. Precalentamos un sartén o plancha a fuego medio y cocinamos hasta dorar las arepas por ambos lados.
5. Servimos y listo!

 

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(Yvke Mundial / Todo un chef)

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