La Torta de Auyama, calabaza o zapallo, es uno de los postres mas ricos y más económicos que hay, y esta receta que les muestro queda tipo quesillo. Es muy sencilla de preparar y deliciosa, aqui les dejo paso a paso con fotos y video todos los detalles para que su preparación ¡Espero que la disfruten como yo!
Ingredientes para la Torta de Auyama tipo Quesillo:
500 gr de auyama (calabaza)
3 huevos
100 grs mantequilla
2 y 1/2 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 taza de aceite de girasol o maiz
4 cucharadas de vainilla
1 cucharada de canela
1 taza de azucar moreno
1/4 de taza de leche condensada
1/2 taza de uvas pasas
Preparación de la torta de auyama:
Primero cortamos la auyama y la sancochamos, cuando esté blanda la colamos y trituramos con un tenedor hasta hacerla puré. La colocamos en un recipiente grande y añadimos todos los ingredientes de la lista menos las pasitas, ya les digo porqué. (mezclamos todo primero y por ultimo la harina)
