Al menos 8 mil panaderías artesanales del país están en condiciones “críticas” para reactivar la producción, situación que  incidiría en elaboración del tradicional pan de jamón. Así lo aseguró este lunes el presidente de la Federación Nacional de la Industria de la Harina (Fetraharina), Juan Crespo.

 

“La situación se ha agravado porque se ha liberado la licencia de importación de determinados productos y eso trajo como consecuencia que la mayoría de los molinos mandaron a los trabajadores a sus casas”, dijo en entrevista a Unión Radio.

 

Precisó que los inventarios de producción de trigo están en una “etapa final”, lo que incide en la producción del rubro. En ese sentido, destacó que el hecho de que la mayoría de los productos sean importados refleja el costo que exhibe actualmente el pan de jamón.

 

(LaIguana.TV)