Según un estudio hecho por Bloomberg News, varios quesos rallados empacados bajo marcas conocidas, contienen celulosa, hecha con pulpa de madera, como aditivo anti-aglutinación.
La celulosa es un ingrediente frecuente entre los quesos rallados comercializados industrialmente. En Estados Unidos, la FDA (quienes fiscalizan las comidas y drogas en ese país), autoriza la inclusión de este aditivo siempre y cuando no supere el 4% del contenido total del producto.
En el estudio hecho por el prestigioso medio, sólo dos marcas arrojaron resultados bajo ese límite: Kraft, que contiene el 3,8% y Whole Foods, que dio el 0,3%, resultado que, según la marca podría ser un ‘falso positivo‘.
Sin embargo, los datos más preocupantes fueron arrojados por el queso Walmart, cuyo contenido es 7,8% celulosa y Jewel-Osco, que tiene el 8,85%.
Es decir si estás pensando pedírselos a alguien que venga del norte, como regalo… mejor piénsalo!!!
