Uno de los alimentos aliados para evitar la formación de coágulos sanguíneos que causan las embolias es nada más y nada más que el cacao, la base de producción de los chocolates.

De acuerdo con información de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el cacao contiene fitoquímicos, que son sustancias antioxidantes que elabora la planta para su protección y que en el ser humano tienen un efecto antiinflamatorio, explicó la profesora del Departamento de Salud Pública de la Facultad de Medicina (FM) María del Carmen Iñarritu Pérez.

Este ingrediente, agregó, también posee óxido nítrico, el cual mejora el flujo sanguíneo de las venas y, en consecuencia, hay menor reproducción de coágulos sanguíneos que podrían causar embolias. Además, ayuda a la salud cardiovascular y mejora la presión arterial.

«Con mejor flujo sanguíneo hay una buena función cognitiva de la memoria, además se realiza una neurogénesis (proceso en el que se generan nuevas neuronas) y ayuda a que disminuya la neurodegeneración (pérdida de neuronas). En suma, optimiza la memoria y la cognición, sobre todo en personas adultas mayores», dijo la experta.

Pero es no es todo, pues el cacao también contiene fibra y sustancias que mejoran la flora intestinal y, al mismo tiempo, ayudan a reforzar el sistema inmune.

¿Cuáles son los chocolates más sanos? De acuerdo con Iñarritu Pérez, los amargos o semiamargos, que contienen mayor cantidad de cacao, de 70 a 80%, aportan más beneficios a la salud, tanto física como anímica.

El caco contiene también salsolinol, un derivado de la dopamina que funciona como neurotransmisor y que juega un papel importante en el sistema de recompensa del cerebro. «Por eso cuando comemos chocolate nos sentimos con más ánimo», resaltó la especialista.

(Sputnik)