La nutricionista y endocrinóloga Alena Barredo contó a Sputnik qué cambios ocurrirían en tu cuerpo si excluyes todo tipo de pan de la dieta.
«El pan es un carbohidrato rápido que afecta negativamente el metabolismo de los carbohidratos y causa resistencia a la insulina. Si la gente rechaza el pan, la insulina y la glucosa disminuirán y el metabolismo de carbohidratos y lípidos se normalizará. Los triglicéridos y las fracciones de colesterol malo también disminuirán. El crecimiento de bacterias y hongos patógenos se ralentizará en el intestino, lo que estimulará el crecimiento de una microbiota amiga», explicó la médica.
La especialista también agregó que el pan integral con salvado y fibra es considerado el más útil, ya que será «el más neutro de todos los tipos de pan que aumentan la insulina y la glucosa».
(Sputnik)
